No contexto do Recenseamento Agrícola 2009, o Instituto Nacional de Estatística organizou a 15 de Abril de 2010, o seminário sobre o Uso da Água, em estreita colaboração com o Instituto Superior de Agronomia.
Em resultado deste Seminário, da qualidade das suas comunicações e da riqueza das conclusões obtidas, foi decidido proceder à organização e divulgação desses conteúdos através da presente publicação.